Bodega Descalzos Viejos

DV RUFINA

Las Santas aúna en una misma colección dos vinos monovarietales de edición limitada.
Rufina singular como ninguna otra, se elabora a partir de la Syrah de la única parcela con suelo arenoso de nuestra la finca.

ELABORACIÓN

LasSantas aúna en una misma colección dos vinos monovarietales de edición limitada: iusta y rufina.
Estas «hermanas» de carácter mediterráneo y de espíritu atlántico, nacen y se crían a 650m de altitud en la Finca Descalzos Viejos.
Esta se ubica a las faldas del Tajo de Ronda, lugar bendecido para el viñedo por su singular climatología y por su diversidad de suelos de naturaleza caliza. Vinos obtenidos a partir de una viticultura respetuosa con el medio ambiente, elaborados de manera artesanal y reposados en el oratorio de un convento trinitario del S. XVI convertido en bodega.

NOTAS DE CATA

Color violáceo ligero reflejos rojizos de copa media. En nariz, elegante y completo, con aromas a sotobosque y balsámicos sobre un final mineral. En la boca fresco y ligero pero de gran persistencia.

DV RUFINA

DATOS TÉCNICOS

PRODUCTOR Descalzos Viejos
REGION Serranía de Ronda
AÑO 2015
TIPO DE SUELO Franco-Arenoso
SISTEMA DE CONDUCCION Royat (Doble)
FINCAS Finca Descalzos Viejos
ALTITUD 650m.
PLANTAS/Ha. 4.500
PERIODO DE VENDIMIA Final de Septiembre
VENDIMIA Manual en caja
FERM. AlCOHOLICA Depósitos Acero inoxidable
FERM. MALOLACTICA Depósito
CRIANZA 16 meses
EMBOTELLADO Septiembre 2018

FICHA TÉCNICA COMPLETA (por añada)

NUESTROS VINOS

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